Situado no coração de Portugal, o concelho de Oleiros oferece uma experiência de imersão na natureza e na tradição serrana. Este território, marcado pela sua paisagem de pinhais, serranias e vales fluviais, convida à descoberta de um ambiente tranquilo e genuíno.
A sua geologia particular deu origem a um vasto património natural, onde a rocha xistosa é uma constante na paisagem e na arquitetura tradicional das aldeias. As águas límpidas dos seus rios e ribeiras desenham percursos de singular beleza, proporcionando locais de refresco e repouso.
Oleiros é um local onde a simplicidade da vida rural se mantém, com uma forte ligação às raízes e costumes. A flora e a fauna locais são ricas e diversificadas, convidando à observação e ao respeito pelo ecossistema. É um ponto de referência para quem procura a autenticidade do interior português, onde a história e a natureza se entrelaçam harmoniosamente.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Prato emblemático do concelho, os Maranhos são confecionados com carne de cabrito ou borrego picada, arroz, hortelã e outros temperos, tudo envolvido no bucho do animal. Cozinhados tradicionalmente, refletem a sabedoria popular no aproveitamento dos recursos locais e a forte ligação à pastorícia.
Uma especialidade da Beira Baixa, o Cabrito Estonado é preparado com cabrito jovem, previamente 'estonado' (escaldado para retirar os pelos, deixando a pele estaladiça após assar). Assado lentamente em forno de lenha, este prato celebra a tradição de criar gado caprino na região e a riqueza dos sabores rurais.
Sobremesa tradicional confecionada com ovos, leite, farinha e açúcar, cozida em tigela de barro. A sua preparação remonta a tempos antigos, sendo um doce simples e reconfortante, que utiliza ingredientes comuns na cozinha rural e demonstra a doçaria caseira da região.
Elementos essenciais da alimentação local, estes pães rústicos, feitos em forno de lenha, representam a base da gastronomia do concelho. O pão de centeio, denso e duradouro, e a broa de milho, mais macia e aromática, acompanham as refeições diárias e refletem o cultivo destes cereais na região.
Um doce frito, típico da época festiva, em particular do Natal. Estas pequenas massas de farinha e ovos, fritas e polvilhadas com açúcar e canela, são um testemunho da doçaria conventual e familiar da região, celebrando a partilha e a tradição.
