O concelho da Lourinhã, localizado na região Oeste do distrito de Lisboa, convida a descobrir um território onde o mar se encontra com uma profunda história natural.
A sua extensa costa apresenta uma diversidade de praias, desde areais propícios a atividades aquáticas, como o surf, até enseadas mais recatadas para desfrutar da tranquilidade do Atlântico. As falésias que esculpem a paisagem costeira oferecem vistas amplas sobre o oceano.
Este território é mundialmente reconhecido pela sua notável riqueza em vestígios paleontológicos. A presença de fósseis de dinossauros, alguns deles de grande importância científica, confere à Lourinhã uma identidade singular e uma ligação profunda a eras geológicas remotas. É um local que permite uma compreensão da evolução da vida no planeta.
Para além da sua herança natural e geológica, a Lourinhã preserva as suas tradições ligadas à pesca e à agricultura, elementos que continuam a moldar a vida local e a sua cultura.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Uma aguardente vínica de qualidade superior, produzida exclusivamente nesta região demarcada. É uma das poucas aguardentes vínicas com Denominação de Origem Controlada (DOC) na Europa, resultado de um processo de destilação e envelhecimento rigoroso, que reflete a tradição vitivinícola do concelho e o seu terroir único. Apresenta notas complexas e um caráter distinto, sendo um produto emblemático da Lourinhã.
Um prato robusto e tradicional que celebra a forte ligação da Lourinhã ao mar. Prepara-se com uma variedade de peixes frescos da costa, cozinhados lentamente numa panela com batatas, pimentos, tomate, cebola e um toque de coentros, resultando num guisado rico em sabores do Atlântico e que espelha a herança piscatória da região.
Uma especialidade local que consiste em lulas frescas recheadas, frequentemente com uma mistura de pão, ovos, presunto ou outros ingredientes, e depois cozinhadas num molho rico de tomate e vinho. Este prato tradicional reflete a criatividade e o aproveitamento dos recursos marinhos abundantes na costa da Lourinhã, sendo um exemplo da culinária de aproveitamento.
