Vitela Assada à Moda de Milheirós
EspecialidadeEste prato emblemático da gastronomia da Maia, particularmente da freguesia de Milheirós, é uma celebração da carne de vitela tenra e suculenta. Preparada no forno, é tradicionalmente temperada com alho, louro, vinho branco e especiarias, resultando num sabor rico e aromático. A sua confecção lenta e cuidada reflete a dedicação à culinária local, sendo frequentemente acompanhada por batatas assadas e arroz, e servida em momentos de convívio familiar e celebrações.