O concelho de Grândola, situado no distrito de Setúbal, abrange uma área vasta onde a planície alentejana se estende até ao Oceano Atlântico. Esta região é caraterizada pela diversidade das suas paisagens, que incluem extensos montados de sobro, campos agrícolas e uma linha costeira de grande beleza natural.
A ligação de Grândola à terra é profunda, visível na sua economia predominantemente agrícola e florestal. Os montados de sobro, por exemplo, são uma componente essencial da paisagem e da identidade local, contribuindo para a produção de cortiça, um recurso de grande importância para a região. O cultivo do arroz é também uma atividade de relevo na área costeira, adicionando um tom esverdeado a vastas extensões de terreno.
A faixa costeira, com as suas praias de areia branca e dunas, apresenta um ecossistema particular, onde a natureza se revela em estado quase puro. A proximidade do mar influencia tanto o clima como a biodiversidade local, oferecendo um ambiente sereno e propício ao contacto com a natureza selvagem.
A própria vila de Grândola, com as suas ruas tranquilas e edifícios de traça tradicional, reflete o espírito alentejano, oferecendo um vislumbre da vida pacata e tradicional da região. Este território oferece uma experiência de tranquilidade e contacto com a natureza, onde os visitantes podem apreciar a amplitude das paisagens e a herança cultural que se manifesta na vida quotidiana do concelho.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Um prato robusto e emblemático da cozinha alentejana, confecionado com carne de borrego tenra, pão tradicional em fatias e um caldo aromático. Os seus ingredientes, como o louro, o alho e o tomate, harmonizam-se para criar um sabor profundo, representando a culinária rural e a ligação da região à pastorícia.
Uma açorda à base de pão alentejano, desfeito e aromatizado com coentros, alho e azeite, à qual se adiciona cação cozido. Este prato tradicional reflete a criatividade da cozinha local em aproveitar os recursos disponíveis, sendo uma refeição reconfortante e com sabores vincados, comum tanto no interior como nas proximidades do litoral.
Dada a proximidade de Grândola ao litoral, a cataplana é uma forma popular de cozinhar o peixe fresco e marisco. Preparada no recipiente de cobre que lhe dá o nome, combina vários tipos de peixe, bivalves e crustáceos com tomate, pimentos e ervas aromáticas, resultando num guisado vibrante e saboroso, ligado à herança piscatória da costa alentejana.
Um prato substancial onde o pão alentejano endurecido é desfeito e salteado com alho e azeite, resultando numa massa saborosa. É tradicionalmente acompanhado por carne de porco frita ou grelhada, por vezes temperada com massa de pimentão. Este prato representa a simplicidade e o aproveitamento alimentar da cozinha rural do Alentejo.
Um doce tradicional e característico de Grândola, as Pinhas são pequenas iguarias à base de massa frita, moldadas de forma a assemelhar-se a pinhões. A sua confeção simples, muitas vezes com o uso de mel ou açúcar, remete para a doçaria conventual e popular da região, celebrando a doçura e a tradição local.
