Situado no coração do Litoral Alentejano, no distrito de Setúbal, o concelho de Santiago do Cacém é um território que convida à descoberta de uma autenticidade singular. Caracteriza-se pela sua notável diversidade paisagística e um património cultural profundamente enraizado.
A história é palpável neste concelho, desde os vestígios da antiga cidade romana de Miróbriga, que testemunham séculos de ocupação, até ao imponente castelo medieval que domina a paisagem. Estes marcos históricos contam a narrativa de um povo e de um lugar que soube preservar as suas tradições e memórias ao longo do tempo.
A natureza desempenha um papel central em Santiago do Cacém, com um mosaico de ambientes que se estende desde a serenidade das praias atlânticas e das lagoas costeiras, como a Lagoa de Santo André e a Lagoa da Sancha, até à vastidão dos montados de sobro e das planícies agrícolas. É um local onde a fauna e flora se manifestam em todo o seu esplendor, proporcionando um ambiente de tranquilidade e ar puro.
O concelho é um bastião de tradições alentejanas, visíveis na sua arquitetura, no modo de vida rural e nas festividades locais. Oferece uma experiência de proximidade com a terra e com o mar, ideal para quem procura um ritmo mais calmo e uma imersão na cultura regional, vivenciando a genuinidade deste canto do Alentejo.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Uma sopa tradicional alentejana, preparada com cação (um tipo de peixe-cão), pão fatiado, coentros frescos e alho. É um prato que reflete a sabedoria popular de aproveitar os ingredientes locais, resultando numa iguaria reconfortante e com sabor intenso, muito ligada à tradição culinária do Alentejo.
Um clássico da cozinha alentejana, este ensopado é confecionado com carne tenra de borrego, pão alentejano frito ou torrado, batatas e um molho rico e aromático, apurado com especiarias e ervas da região. Representa a gastronomia rural, substancial e ligada aos recursos da planície alentejana.
Prato emblemático que une o porco, um pilar da dieta alentejana, com as amêijoas frescas do litoral. A carne de porco é marinada e frita, depois combinada com batatas fritas aos cubos e as amêijoas abertas no próprio molho. É um exemplo da fusão entre os sabores da terra e do mar que caracteriza esta região.
Dada a sua proximidade com a costa, o concelho beneficia de peixe e marisco de excelente qualidade. Espécies como a dourada, o robalo ou a sardinha, grelhadas no carvão, são frequentemente degustadas, evidenciando a frescura e o sabor autêntico do Atlântico. As amêijoas e conquilhas das lagoas próximas são também muito apreciadas e usadas em diversas preparações.
Uma iguaria doce tradicionalmente associada ao concelho de Santiago do Cacém. Este bolo, frequentemente confecionado com uma base de massa rica em ovos, amêndoa e, por vezes, outros frutos secos ou fruta cristalizada, é um testemunho da rica doçaria conventual e familiar que se enraizou na região ao longo dos séculos.
