Localização
O Paço de São Cipriano ergue-se na freguesia de Tabuadelo e São Faustino, no concelho de Guimarães, inserido num ambiente rural tranquilo. A propriedade está rodeada por campos agrícolas, pomares e uma pequena mata onde se notam árvores de grande porte.
Em redor do paço, estende-se um alpendre de muros de cantaria e merlões que domina suavemente a paisagem do Minho. A proximidade a Guimarães faz desta quinta um refúgio sossegado, sem perder o contacto com o casario histórico da região.
História e Memória
As origens remontam ao século XV, com a primeira referência datada de 22 de julho de 1415, quando a família Sottomayor tomou posse desta casa senhorial. Ao longo dos séculos, o paço foi ampliado e adaptado, mantendo vestígios da construção primitiva, como a «Cozinha Velha» que ainda hoje se conserva.
No século XVIII, Domingos Gonçalves Cibrão (1704-1798) promoveu obras de recuperação e reedificou a capela dedicada a Santo António, que preserva retábulos e tectos de madeira pintada. Já no século XIX, o abastado João da Costa Santiago de Carvalho e Souza, com a intervenção provável do arquitecto Nicola Bigaglia, prolongou as alas laterais e conferiu ao conjunto o aspeto atual, reunindo diferentes marcas estilísticas.
Arquitetura e Jardim
A planta em «U» centra-se num torreão ameado em cantaria, flanqueado por fachadas com varandas corridas suportadas por colunelos toscanos. As janelas apresentam molduras neomanuelinas, em arco polilobado, e os panos de muro rebocados contrastam com a pedra de granito, criando um jogo de texturas típico dos solares do Entre Douro e Minho.
No pátio interior, a fonte com coluna ornada por bicas em forma de golfinho e encimada por Neptuno organiza o espaço de entrada. À volta, jardins formais de inspiração francesa exibem canteiros de buxo topiado, enquanto um pomar e uma horta nas traseiras recordam a antiga vida agrícola da quinta.