Caldas da Rainha, localizada no coração da região Oeste, é uma cidade com uma história profundamente ligada à sua vocação termal e artística. A sua fundação remonta ao século XV, impulsionada pela Rainha D. Leonor, que reconheceu as propriedades curativas das águas locais e mandou erigir um hospital termal, considerado um dos primeiros estabelecimentos termais do mundo.
O legado termal perdura na cidade, visível na arquitetura de edifícios históricos e na própria identidade de Caldas da Rainha. Para além das águas, a cidade é um notável centro de cerâmica e arte, especialmente reconhecida pela influência de Rafael Bordalo Pinheiro. As suas peças e a sua fábrica, que ainda hoje produz, são um marco da arte cerâmica portuguesa, com figuras caricatas e representações da natureza que continuam a ser amplamente apreciadas.
O Parque D. Carlos I, um dos mais belos parques urbanos do país, convida a momentos de tranquilidade. Com o seu lago e densa vegetação, é um espaço ideal para um passeio relaxante. No centro da cidade, a Praça da Fruta é um mercado diário vibrante, onde os produtores locais vendem os seus produtos frescos, refletindo a riqueza agrícola da região. Este mercado, de ambiente autêntico e colorido, oferece uma perspetiva genuína da vida local.
A cidade mantém uma vida cultural ativa, com museus e galerias que exploram a sua herança artística e histórica, proporcionando uma compreensão mais profunda do seu património e do seu papel na cultura portuguesa.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Este bolo conventual, originário da freguesia de Alfeizerão, destaca-se pela sua textura húmida e cremosa no interior, contrastando com uma crosta fina e levemente dourada. É confecionado com ovos, açúcar e farinha, seguindo uma receita secular que lhe confere um sabor distinto e uma consistência quase líquida no centro, sendo muitas vezes servido com uma colher. A sua tradição está ligada aos conventos da região.
As Cavacas das Caldas são um doce tradicional e crocante, coberto por uma espessa e brilhante camada de glacê de açúcar branco. A sua base é uma massa leve e arejada, frita e posteriormente coberta, resultando num contraste interessante entre a textura do bolo e a doçura do glacê. São um símbolo da doçaria caldense, popularmente conhecidas também como 'beijinhos' devido à sua forma e tamanho pequenos.
As Broas Castelares são um doce tradicional das Caldas da Rainha, confecionadas à base de batata doce, ovos, açúcar e farinha, com um toque aromático de canela e raspa de limão. Possuem uma textura macia e ligeiramente densa, e são muitas vezes decoradas com fruta cristalizada. A sua origem remonta à doçaria conventual, sendo especialmente apreciadas em épocas festivas.
