Localizado no distrito de Leiria, o concelho de Porto de Mós apresenta-se como um território onde a história e a singularidade natural se encontram. É uma região marcada pela presença do calcário, que moldou tanto a paisagem como a sua herança cultural.
Um dos seus mais proeminentes ex-líbris é o Castelo de Porto de Mós. Esta fortaleza, com as suas torres sineiras de inspiração renascentista que se destacam na paisagem, é um testemunho da longa história do concelho. O castelo sofreu diversas transformações ao longo dos séculos, desde a sua fundação medieval até às reconstruções que lhe conferiram a sua aparência atual, representando um marco significativo da arquitetura militar e senhorial portuguesa.
Parte do território de Porto de Mós integra o Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros. Esta área protegida é um vasto mosaico de formações cársicas, grutas e uma flora e fauna adaptadas a este ambiente rochoso. A paisagem é dominada por afloramentos rochosos, vales profundos e dolinas, convidando à observação da geodiversidade e da tranquilidade que emanam da natureza circundante. É um local onde a geologia conta a sua própria história, oferecendo cenários de beleza austera e serena.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Este prato tradicional reflete a importância da pastorícia na região. Consiste em pedaços de borrego tenros, fritos e depois guisados lentamente com batatas e um tempero rico em alho, louro e vinho branco. É um prato substancial, frequentemente associado a celebrações e partilha familiar, que representa os sabores rurais e autênticos do concelho.
Um prato humilde e reconfortante, com raízes na gastronomia popular e na sabedoria do aproveitamento alimentar. As migas são confecionadas com pão de véspera desfeito, cozinhado com azeite e alho, e depois misturado com feijão frade cozido. É um acompanhamento versátil ou um prato principal por si só, que ilustra a ligação da culinária local aos produtos da terra e à simplicidade dos ingredientes.
As Broas de Mel são uma iguaria doce, particularmente apreciada na época natalícia e em outras festividades. Estas broas, de textura macia e aromática, são feitas com farinha, mel e especiarias como canela e erva-doce. Representam a doçaria conventual e caseira, e a utilização de produtos apícolas locais, conferindo um sabor característico e uma ligação à tradição de doçaria da região.
