O concelho de Montemor-o-Velho, situado na fértil região do Baixo Mondego, convida à descoberta da sua rica história e da beleza das suas paisagens fluviais. Este território, moldado pela presença do Rio Mondego, é conhecido pela sua vasta extensão de campos de arroz, que pintam a paisagem com diferentes tons ao longo das estações.
No topo de uma colina, domina a silhueta imponente do Castelo de Montemor-o-Velho, um monumento nacional com séculos de história. As suas muralhas testemunharam importantes momentos da história de Portugal. Ao percorrer os seus caminhos, o visitante pode admirar a arquitetura medieval e usufruir de uma ampla vista sobre a vasta planície do Mondego, as suas lezírias e os campos agrícolas.
Dentro do perímetro do castelo, encontra-se a Igreja de Santa Maria de Alcáçova, um edifício religioso que complementa o conjunto histórico. A tranquilidade do local e a perspectiva que oferece sobre a região circundante permitem uma imersão na herança cultural do concelho.
Para além do seu legado histórico, Montemor-o-Velho é marcado pela sua natureza. As lezírias do Mondego, áreas de grande fertilidade e biodiversidade, são importantes para a agricultura e para a observação de aves, refletindo a harmonia entre a intervenção humana e o ambiente natural.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Doçaria conventual oriunda da freguesia de Tentúgal, no concelho de Montemor-o-Velho. Caracteriza-se pela sua massa finíssima e estaladiça, que envolve um recheio rico à base de gemas de ovos e açúcar. É um ex-libris da doçaria tradicional portuguesa, com raízes profundas na cultura local.
Mais uma especialidade de doçaria conventual de Tentúgal. Tal como os Pastéis, são confecionadas com uma massa muito delicada e transparente, à base de ovos, que é depois recheada com um doce cremoso de gemas. Apresentam-se enroladas, assemelhando-se a pequenos pacotes, e refletem a arte secular da doçaria da região.
Um doce tradicional de Montemor-o-Velho, que evoca a simplicidade e a riqueza dos sabores regionais. Embora a receita possa variar ligeiramente, são tipicamente pequenos bolos, muitas vezes aromatizados com raspas de limão ou canela, e polvilhados com açúcar em pó, remetendo para a 'neve'.
Prato emblemático da gastronomia ribeirinha de Montemor-o-Velho, aproveitando as enguias abundantes no Rio Mondego e nos canais das lezírias. As enguias são cortadas em pedaços e fritas até ficarem douradas e crocantes, sendo um sabor autêntico e ligado diretamente aos recursos naturais da área.
Uma sobremesa clássica da culinária portuguesa, com especial relevância em Montemor-o-Velho devido à extensiva produção de arroz nas suas planícies férteis. É preparado com arroz cozido em leite e açúcar, aromatizado com casca de limão ou canela, e tradicionalmente decorado com desenhos de canela em pó.
