Vila Velha de Rodão, localizada no distrito de Castelo Branco, é um concelho que se destaca pela sua profunda ligação ao rio Tejo e pela riqueza do seu património natural e cultural. Este território oferece uma paisagem de grande beleza, marcada pela imponência das Portas de Rodão.
As Portas de Rodão são um monumento natural que impressiona pela forma como o rio Tejo se abre caminho entre as serras do Perdigão e da Gardunha. Este local é um habitat importante para diversas espécies de aves, incluindo o abutre-grifo, que aqui nidifica. Observar a vida selvagem neste cenário natural proporciona uma experiência memorável.
A história de Vila Velha de Rodão remonta a tempos longínquos, com vestígios que atestam a presença humana desde a pré-história. As gravuras rupestres presentes em vários pontos do concelho, como a Foz do Enxarrique, são testemunhos fascinantes da arte paleolítica e neolítica, convidando à descoberta do passado mais remoto da região.
Para além das suas belezas naturais, Vila Velha de Rodão convida a explorar as suas aldeias, onde a tranquilidade e a arquitetura tradicional se mantêm. O concelho preserva uma identidade rural autêntica, onde a produção de azeite e cortiça desempenham papéis importantes na economia local.
Um passeio por este concelho permite uma imersão na natureza e na história, revelando um Portugal genuíno e sereno, onde a majestade do Tejo e o legado dos antepassados se encontram.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Este prato tradicional reflete a forte ligação do concelho ao rio Tejo. Preparado com peixe fresco capturado localmente, como barbos ou achigãs, é um guisado robusto onde o peixe é cozinhado em lume brando com pão fatiado, azeite da região, alho, coentros e outros temperos. É um prato que celebra os sabores genuínos da ribeira e a abundância dos seus recursos.
Os Maranhos são uma especialidade singular da Beira Baixa, confeccionados com carne de cabrito ou borrego picada e arroz, temperados com ervas aromáticas e enchidos numa tripa natural, normalmente de ovelha. Embora a receita possa variar ligeiramente, a sua essência reside na combinação de sabores rurais e na técnica de preparação artesanal, representando um legado gastronómico da região.
Refletindo a tradição cinegética da região, o Arroz de Caça é um prato robusto e saboroso. Preparado com carne de caça, como javali ou lebre, e arroz, é cozinhado com vinho tinto, ervas aromáticas e, claro, o azeite local. É um prato que celebra os recursos naturais do território e as tradições ligadas à terra.
A Tigelada é uma sobremesa tradicional da Beira Baixa, que se encontra facilmente em Vila Velha de Rodão. Feita à base de ovos, leite, açúcar e farinha, é cozida lentamente em forno de lenha numa tigela de barro, que lhe confere uma crosta caramelizada e um interior cremoso. Simples e reconfortante, evoca a doçaria caseira e os sabores autênticos da região.
