Situado no centro de Portugal, Oliveira de Frades é um concelho que convida à descoberta de uma paisagem marcada pela natureza e pela tranquilidade. Inserido na região de Dão-Lafões, este território apresenta uma atmosfera predominantemente rural, onde se respira a calma das aldeias e o ritmo de vida mais compassado.
A sua geografia é influenciada pela proximidade de rios e de massivos montanhosos, o que contribui para uma diversidade de ecossistemas e vistas panorâmicas. É um local onde a tradição se mantém viva, visível na arquitetura, nos costumes e na forma como a comunidade se relaciona com a terra e com os seus recursos naturais.
Para quem procura um refúgio da agitação urbana, Oliveira de Frades oferece a oportunidade de explorar paisagens verdejantes, sentir o ar puro e observar a simplicidade e autenticidade da vida no interior. A sua essência reside na harmonia entre a presença humana e o ambiente natural envolvente, convidando a momentos de paz e contemplação.
Sabores autênticos que contam a história da nossa terra
Este prato emblemático da região de Lafões, à qual Oliveira de Frades pertence, é confecionado com cabrito de raça local, conhecido pela sua carne tenra e saborosa. O cabrito é assado lentamente em forno de lenha, temperado de forma tradicional com alho, colorau, sal, louro e um toque de vinho branco, o que lhe confere um aroma e sabor inconfundíveis e profundamente ligados à cultura gastronómica do interior de Portugal.
A Vitela de Lafões é uma carne de excelência, proveniente de vitelos criados de forma tradicional na região, alimentados com produtos naturais. Em Oliveira de Frades, é comum assá-la no forno, geralmente com batatas e legumes da horta. A simplicidade da sua preparação visa realçar a qualidade superior da carne, que se apresenta suculenta e com um sabor puro, reflexo da riqueza dos pastos locais.
